细爪章鱼

编辑:市侩网互动百科 时间:2020-06-03 15:41:37
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韩国人把章鱼称为,它可是韩国人餐桌上不可缺少的美食,用于生吃的章鱼一般是细爪章八爪鱼鱼。
中文名
细爪章鱼
外文名
octopus
所属分类
鱼类
食用方法
生吞、爆炒

细爪章鱼习性

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跟普通的海生章鱼不同,细爪章鱼生长在海边潮湿的泥里,捕捉时必须精准掌握潮汐,等退潮时仔细观察泥堆,地上出现的一个个小洞,就是章鱼的呼吸孔,这时候只需要往里面拼命地挖,就可以抓到活生生的章鱼了。[1] 

细爪章鱼用途:美食

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虽然制作章鱼的方法有很多种,但韩国人最爱的还是最简单也是最原始的方法:生吞

细爪章鱼食用方法

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这个源自韩国南部海港的渔民料理成了韩国美食的代表。来韩国不吃昏倒章鱼等于没来过。
原来章鱼是一道韩国名菜。韩国人喜欢生吞活章鱼,正如同日本人对生鱼片的坚持与喜爱,韩国人说,要品出细爪章鱼的味道不需要任何烹煮,抓起来直接吃是最好的方法,这样不仅能吃出章鱼鲜美的味道,而且可以展示韩国人的勇气 。
这也是章鱼料理的另一种吃法,去掉章鱼头后,把章鱼的爪捋直,然后将其卷到筷子上,蘸上辣酱,直接送入口中。 . 瞧瞧章鱼的吸附能力。 . 韩国朋友提醒说,吃活章鱼千万不可囫囵吞枣,而是要细嚼慢咽,否则章鱼吸住喉咙可就麻烦了。 [1] 
尝试着夹了一块放入口中,章鱼的吸盘就立即吸附在我的口腔,感觉还是活的,像是跟嘴在战斗。韩国人就喜欢这种豪迈的吃法 经过搓揉,章鱼终于昏倒了。用筷子夹着昏倒的章鱼蘸上辣椒酱,因为辛辣的刺激,章鱼像苏醒了一样“动”了起来。
韩国朋友说,其实让细爪章鱼昏倒,并不是商家耍噱头,而是为了好入口。 . 其实这道昏倒章鱼的制作方法非常简单,首先把章鱼的头剪掉,剩下的爪子放在一个洗菜筐里,用手顺着一个方向搓揉,清洗掉章鱼身上的泥沙,同时,章鱼的肉质也会比较软。韩国朋友半开玩笑地说,搓揉章鱼还有一个目的是让章鱼昏倒,一会蘸辣椒酱吃的时候,章鱼就会醒过来了。[1] 
参考资料
词条标签:
科技