香菇肉末焗茄子

编辑:市侩网互动百科 时间:2019-12-11 08:15:20
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中文名
香菇肉末焗茄子
主要原料
香菇
是否含防腐剂
适宜人群
老少咸宜

目录

香菇肉末焗茄子材料

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长茄子2条,香菇、肉糜、料酒、水淀粉适量。 [1] 

香菇肉末焗茄子做法

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1、茄子洗净后一剖二,放入大盘中,蒙上保鲜膜,用微波炉大火叮2-3分钟。
2、香菇切丁;肉末加适量料酒、水淀粉搅拌上劲。
3、锅中倒入适量油,烧热后倒入肉末炒至半熟,加入香菇丁,加少许酱油、盐、糖调味,稍微熬一下,记住要留一些汁水。
4、这时烤箱预热180度。把刚煮好的香菇肉糜均匀淋在叮过的茄子上,用锡纸把整个盘子包起来,送入预热好的烤箱内,焗20-30分钟,熟软入味后取出,用牙签挑开锡纸,撒一些小香葱就可享用。

香菇肉末焗茄子特点

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茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,有清退癌热的作用。并且茄子中含有的丰富维生素E,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
参考资料
词条标签:
食品 菜品 生活术语