肥肠薏米粥

编辑:市侩网互动百科 时间:2020-04-06 20:47:39
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中文名
肥肠薏米粥
猪肠
300克
大    米
100克
薏    米
50克
原料:
、盐适量、醋1杯、清水适量、可乐半罐、姜一块、八角1个、葱1根、胡椒1茶匙。
做法:
1、薏米浸泡数小时,与大米淘洗几遍,淘米水留下备用。
2、将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物,再将其放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。
3、洗好的肥肠用半罐可乐腌半小时,再用淘米水搓洗,就非常干净了。
4、猪肠切段,加入姜一块、八角1个、葱1根、胡椒1茶匙,清水适量大火煮开。
5、转文火煮到大肠软烂,调入盐,备用。
6、薏米和大米加入清水,大火煮开,煮到粥软糯,加入煮好的大肠,即可。
词条标签:
食品 菜品