南味烧茄子

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南味烧茄子主料

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茄子 300克

南味烧茄子辅料

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辣椒(红、尖、干) 20克 胡萝卜 30克 洋葱 30克 番茄 50克

南味烧茄子调料

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植物油 20克 盐 3克 味精 2克 香菜 10克 姜 3克 大蒜 5克 各适量

南味烧茄子类别

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止血调理 私家菜 防癌抗癌调理 延缓衰老调理 健脾开胃调理

南味烧茄子食物做法

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1. 将茄子洗净,放入烤箱中火烤熟,去皮,挤成泥;
2. 胡萝卜洗净切碎丁;
3. 洋葱去老皮,切碎末;
4. 番茄洗净切碎丁;
5. 鲜辣椒去蒂、籽,切碎丁;
6. 香菜择洗干净切末;
7. 炒锅注油烧热,下入切姜蒜末炝锅,放入辣椒、胡萝卜、洋葱、番茄炒至出红油,加精盐、味精,再放入茄泥搅拌均匀,撒上香菜末即可。 [1]  
参考资料
词条标签:
食品 菜品