早胜牛

编辑:市侩网互动百科 时间:2019-12-11 11:57:57
编辑 锁定
本词条缺少名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
早胜牛,是牛的一种,地处陇东黄土高原。
中文学名
早胜牛
动物界
脊索动物门
亚    门
脊椎动物亚门
哺乳纲
亚    纲
真兽亚纲
偶蹄目
亚    目
反刍亚目
牛科
分布区域
陇东黄土高原

早胜牛产地及环境

编辑
早胜牛原产在庆阳地区宁县的早胜塬,地处陇东黄土高原,海拔1221.2米,年均温度9.1℃。年日照时数1935.7小时。无霜期160~180天。年降雨量为576.8毫米,年蒸发量为1496.2毫米,雨量虽较充足,但多集中在6~9月份,冬季干旱。产区没有放牧地,但有种植苜蓿、夏秋季青刈喂牛的习惯。

早胜牛地理分布

编辑
早胜牛以宁县的早胜、良平、平子和中村四个乡牛只最优。邻近正宁县的宫河塬、庆阳县的董志塬、镇塬县屯字塬等地均有分布。

早胜牛品种特征

编辑
早胜牛体质结实、紧凑,骨骼较粗,肌肉发育较好,为甘肃黄牛中体格最大者。体型外貌与秦川牛相似。被毛以红色和紫色为主。角多为蜡黄和肉色,蹄为紫色和古铜色。公母牛多有角,扁圆形,较短小。微向后弯曲,形如短粗萝卜,俗称“萝卜角”。也有部分牛的角短而钝,称“疙瘩角”。还有部分牛的角为可摇动的软角,称“铃铃角”。头大小适中,眼眶突出,眼大有神,额宽面平,口方正,公牛头高扬,貌雄伟,颈短粗,肩峰高而宽厚。母牛颈细薄。鬐甲较高较窄但平缓。背平直较宽。前胸宽阔,胸骨隆起,胸深肋长,腹部紧凑。四肢粗壮,关节粗大,蹄坚实。外貌缺点是后躯发育较差,尖斜尻较多,飞节多内靠。

早胜牛品种性能

编辑
庆阳地区是甘肃省的重要农业区,耕牛是当地农业生产的重要役畜,耕、磨、拉、打等重活主要是牛负担。早胜牛力大持久,性情温顺。犍牛日耕地5~6亩,母牛泌乳期可达8~10个月,最高日产奶4~6公斤。淘汰牛肥育后屠宰率5%,为役用兼用的品种。早胜牛两岁以后开始配种。一年一胎者少,两年一胎者居多,占65.8%。早胜牛的适应性较广泛。引入甘肃中部和西部数县,其适应性较其他省份引入的牛为好,显示了耐粗、耐寒特性。改良的全省各地小型黄牛很受欢迎。另外生长潜力也较大。成年牛平均体高(公牛142厘米,母牛121厘米),体重平均公牛666.39公斤,母牛326.32公斤,阉牛157.5公斤[1] 

早胜牛品种来源

编辑
“早胜牛”是甘肃省庆阳市的优良地方品种,发展历史悠久。据有关史料记载,从南北朝时北魏孝文帝元宏太和14年即公元468年开始,经当地群众精心选种,种植紫花苜蓿舍饲喂养,逐步培育形成了体大力强的早胜牛。据宁县县志记载,从清同治年间起,当地群众把本地培育的牛种爱称 “早胜东牛”。
早胜牛全身毛色纯一,身躯宽大、方正,卧息时四肢紧抱于胸腹之下。当地群众称赞早胜牛: “萝卜角,升子嘴, 枣红色,柱子腿,四蹄不露,两头齐”。[2] 

早胜牛相关传说

编辑
关于“早胜牛”的渊源,跟民间流传的《狄仁杰骑青牛斩九龙》有关。在686年(武则天垂拱二年),狄仁杰出任宁州(今甘肃宁县、正宁一带)刺史。狄仁杰在任期间,“抚和戎夏,内外相安,人得安心”,郡人纷纷赞颂他的德政,并勒碑铭记。
传说狄仁杰在宁州任刺史时,这里有一个老龙和九个龙子,经常在川河兴妖作怪,祸害百姓。每年二月二日,为龙抬头的日子,妖龙一抬头就要当任刺史送去一对童男童女吞食。宁州的历任刺史都为此事发愁,但不敢违抗,不然要水漫宁州。狄梁公到宁州任职后,一心要为民灭灾除害,便买来了秦川青牛和宝剑,准备与妖龙奋战。这年二月二日已到,妖龙等候狄梁公送童男童女来,结果没有等到。妖龙一气之下,带上九个龙子发来大水要淹宁州城。半夜子时,狄仁杰爬上城头一看,洪水将要漫过城墙,吞没全城。在这千钧一发的危急时刻,狄仁杰骑上青牛,手执宝剑,跃入洪水,与妖龙奋战。青牛力大无穷,横冲直撞,直奔妖龙,妖龙敌不过青牛,只得逃跑。狄仁杰骑牛紧追不舍,妖龙向东逃窜,青牛八纵上山,追上了老妖和龙子,狄仁杰挥剑斩了妖龙和龙子,为民除了害。后来人们为感谢狄仁杰斩龙除害的恩德,便把相传狄仁杰买青牛的地方叫青牛村,把青牛八纵上山的地方叫八纵坡,把斩龙的地方叫九龙川。而青牛也因疲劳过度,在完成使命后倒地气绝而亡。但它的精灵却孕育出了闻名遐迩的后裔,即以身高力大、形体俊美著称的“早胜东牛”,即后来的早胜牛。[2] 
参考资料
  • 1.    早胜牛  .陇东阳光网[引用日期2012-10-23]
  • 2.    王海滨.“早胜牛”的历史渊源.中国特产报2011年04月20日 B4版
词条标签:
生物物种 生物 动物